The Cambridge Public House

Rue de Poitou, dans le Marais, le nom « Cambridge Public House » se distingue : un pub anglais au cœur de Paris, avec une touche originale. Élu l'un des meilleurs bars à cocktails au monde, il sert parmi les cocktails les plus innovants de la capitale. Deux amis, Hugo Gallou et Hyacinthe Lescoët, l'ont fondé en 2019 après avoir travaillé à Londres.

Sous la devise « Tradition & Transition », le bar allie techniques traditionnelles et approche moderne, carte en constante évolution et cocktails aussi écoresponsables que possible. Au comptoir, savourez un cocktail aux produits de saison et locaux ou une pinte de Guinness, sans oublier le sausage roll servi chaud.