Le Servan

Le Servan est un restaurant parisien ouvert en 2014 par deux sœurs, à moitié françaises et à moitié philippines : Tatiana Levha, chef de cuisine, et Katia Levha, sommelière et directrice générale. Installé rue Saint-Maur, dans le 11e arrondissement, ce néo-bistrot propose une cuisine française relevée d'une touche asiatique, qui met l'accent sur les produits biologiques et locaux, accompagnée d'une grande sélection de vins et de saveurs pleines de caractère. Le restaurant sert au déjeuner et au dîner, du lundi au samedi. Les deux sœurs ont également ouvert Double Dragon, quelques numéros plus bas dans la même rue.