Nouvelle Garde réunit une famille de brasseries parisiennes, et voici le verre à vin de leurs tables. Il est floqué d'une illustration joyeuse, un brin éméchée, dessinée par les artistes de la maison, et il en a vu passer, des verres, depuis ses débuts.
Emportez-le pour votre propre table : l'illustration reste gaie, et le reste ne dépend que de vous.
Nouvelle Garde
Nouvelle Garde, c'est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l'art de vivre à la française à coups de brasseries traditionnelles. Fondé en 2019 par Charles Perez et Victor Dubillot, le groupe porte la promesse d'une nouvelle vision de la restauration, avec une raison d'être chevillée au corps : boire et manger à la française. Il réunit aujourd'hui huit adresses : Brasserie Bellanger, Brasserie Dubillot, Brasserie Martin, Brasserie des Prés, Grouvie, Brasserie Charlie, Brasserie Campion et Brasserie Barbotin. Ouvertes les unes après les autres depuis 2019, elles déclinent une même promesse : une cuisine française traditionnelle, servie dans l'esprit des brasseries d'autrefois.
