Brasserie Charlie

Entre plaisirs terrestres et pêchés iodés, la Brasserie Charlie déferle ainsi un vent nouveau et délicieusement rafraîchissant sur l’ouest parisien. Cette vraie bâtisse du goût, virevolte subtilement autour des embruns marins avec un coquinet écailler. Si leurs oeufs-mayo, escargots élevés en France et autres saucisse-purée maison sont toujours de rigueur, débarque aussi dans l’assiette une délicieuse vague iodée. La Rolls de l’huître française s’attable en compagnie d’autres convives de type bulots, demi-tourteau et autres crèmes de la mer. S’invitent aussi des plats de partage qui remettent la convivialité au centre de la table tels que la côte de veau sauce forestière ou la lotte à l’américaine câlinée d’une bisque de homard.