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Brasserie Dubillot

T-Shirt Blanc

$50

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Brasserie Dubillot
Deuxième bouclard de la Nouvelle Garde, la Brasserie Dubillot prend place au cœur du Sentier à l'été 2021. Aux commandes, le chef Yvars Peyclet Noel, qui a aiguisé ses couteaux ici-même auprès de la cheffe Céleste Martin depuis l'ouverture. On y retrouve les mêmes incontournables du paysage culinaire français que dans les autres maisons de la Nouvelle Garde, à cela prêt que la cuisine se pare d’un imposant four au charbon de bois et que forcément, pas question de ne pas s’amuser avec ça. Tous les classiques y passent comme d'autres grandes pièces de partage comme l’agneau du Bourbonnais ou le canard se disputent les braises chaque soir. 
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