Marché Saint-Germain, marché couvert de la rue Lobineau depuis 1813

Le marché Saint-Germain, marché couvert du quartier de l’Odéon, est construit rue Lobineau entre 1813 et 1817, sur les plans de Jean-Baptiste Blondel, l’un des architectes favoris de Napoléon Iᵉʳ. Il remplace l’ancien marché et la foire Saint-Germain, qui dépendaient de l’abbaye de Saint-Germain-des-Prés, où l’abbé Guillaume Briçonnet avait fait bâtir une halle en 1511.

Blondel s’inspire des places italiennes : quatre galeries entourent un rectangle de 6 900 m² et s’ouvrent par 112 arcades de pierre sur une cour ornée d’une fontaine et d’une statue de la Paix. En 1860, Napoléon III fait couvrir la cour à la demande des commerçants. Une Maison du livre s’y ajoute en 1898.

En 1970, la Ville envisage de le démolir. Une association de défense se forme en 1971 et, après dix-huit ans de lutte, un projet respectueux du bâtiment est retenu en 1989. Des arcades déposées en 1975 ornent aujourd’hui le jardin des Philosophes, au parc de Bercy. Restructuré, le marché rouvre en 2017 après deux ans de travaux.

Entre les rues de Seine, Lobineau, Mabillon et Clément, dans le 6ᵉ arrondissement, la halle alimentaire de 1 635 m² voisine avec de grandes enseignes installées sous les arcades, dont une boucherie, un restaurant et, depuis 2022, l’épicerie Epic.