L'assiette à dessert du Bar Principal, qui porte le logo et le filet de la maison aux couleurs de cette adresse parisienne emblématique. Finement réalisée, d'un graphisme discret, elle fait d'une simple part de tarte un petit moment d'exception, à l'heure du thé comme à la fin d'un long dîner.
Faite pour le dessert, et pour la conversation qui le suit. Un souvenir d'une adresse de Paris, à utiliser tous les jours.
Bar Principal
Après le restaurant Brutos, ouvert en 2017, Lucas Baur de Campos et Ninon Lecomte inaugurent en 2021 le Bar Principal dans le local attenant, toujours face au square Gardette, dans le 11e arrondissement de Paris. Le lieu rend hommage aux botecos du Brésil, pays d'origine du duo : on y grignote avec précision des dés de tapioca et leur fameux « not smash burger ».
Derrière le comptoir, le mixologue Maxime Hinckel compose une carte de cocktails pointue, complétée d'une sélection de vins nature, pensée pour le début, le milieu et la fin de soirée. Sans réservation, le bar ouvre tous les jours en fin d'après-midi ; la meilleure place reste un tabouret au comptoir, à regarder couler les boissons.
