Voici l'assiette signature du Bistrot Paul Bert, réalisée par Bernardaud, si souvent glissée dans un sac qu'elle s'échange discrètement entre épicuriens. Cette assiette plate de 26 cm accueille le plat principal, souvent posée sur l'assiette de présentation.
On peut désormais l'emporter en toute honnêteté, et faire venir le bistrot parisien et son steak au poivre jusqu'à votre table, la conscience tranquille.
Bistrot Paul Bert
Ouvert en 1997 rue Paul Bert, dans le 11e arrondissement, le Bistrot Paul Bert dispose de l'une des salles les plus charmantes de Paris et d'une clientèle des plus agréables : les nouveaux venus ont l'impression d'entrer dans le bistrot parisien de leurs rêves. Dirigée par Bertrand Auboyneau et Gwenaëlle Cadoret, la maison confie ses fourneaux au chef Thierry Laurent.
Sa carte puise directement dans le répertoire classique du bistrot : steak frites, andouillette, soufflé et tarte Tatin, sans oublier le steak au poivre, plat signature de la maison. Face à bien d'autres bistrots, Paul Bert se distingue par un approvisionnement en produits de première qualité et une cuisine soignée. La salle ouvre du mardi au samedi, midi et soir.
