Chez René

Chez René est une institution emblématique du quartier de Saint-Germain, dont l’histoire remonte à 1896. Le restaurant comme nous le connaissons aujourd’hui a été fondé en 1957 par Adrienne et René Cinquin, originaires du Beaujolais animés par un profond respect de la tradition et de l’art de vivre à table.

Lieu chéri des intellectuels et des esprits créatifs parisiens, Chez René a accueilli des figures emblématiques telles que le sculpteur Alberto Giacometti, l’écrivain Ernest Hemingway ou encore l’ancien président français François Mitterrand.

Véritable Bistrot du Beaujolais, l’établissement a su préserver son atmosphère intemporelle en proposant une cuisine généreuse et faite maison, élaborée selon des méthodes traditionnelles et à partir de produits locaux.

Des plats emblématiques comme le foie de veau au Beaujolais ou le bœuf bourguignon « façon René » se dégustent dans un cadre chaleureux, aux murs ornés d’affiches anciennes, aux sols en mosaïque et aux nappes blanches traditionnelles, tandis que le menu s’inscrit encore à la craie sur un tableau noir, comme au premier jour.