La Nouvelle Ève, salle de revue de Pigalle depuis 1897

La Nouvelle Ève, cabaret de la rue Pierre-Fontaine au pied de Pigalle, occupe une petite salle ouverte le 24 décembre 1897 sous le nom de Champ-de-Foire. La saison suivante, le mime Séverin y fait revivre les Funambules du boulevard du Crime.

La salle change souvent de nom et de destin : Fantaisies-Parisiennes en 1903, Nouveau-Théâtre de l’acteur Camille Choisy en 1911, puis tours de chant de Damia et de Georgius. Rouverte en 1923 comme théâtre Fontaine par le Belge Léo Berryer, elle se consacre à la revue sous le nom de Gaîty-Théâtre, puis aux pièces à suspense de Marcel Nancey.

En 1949, René Bardy, propriétaire du cabaret Ève de la place Pigalle, rachète le lieu et le baptise La Nouvelle Ève. L’architecte Maurice Gridaine et le décorateur Rigal le redécorent en style Belle Époque ; les fauteuils cèdent la place aux tables du dîner-spectacle. Paul Colin en dessine l’affiche vers 1950, et Bernard et Adrien Pierini en deviennent propriétaires en 1966.

Entre Blanche et Pigalle, la maison garde l’intimité de ses 280 couverts autour d’une petite scène. On y dîne avant la revue « Paris je t’aime », entre music-hall et cabaret, ou l’on vient seulement pour le spectacle, une coupe de champagne à la main.