Niché sous les arcades séculaires de la Place des Vosges, le Café Hugo compte depuis longtemps parmi les adresses les plus chères du Marais. Baptisé en hommage à Victor Hugo, qui vécut à quelques pas de là, sur la place même, pendant seize ans, le café conserve quelque chose du Paris de l'écrivain: un lieu chargé d'histoire, paisible et empreint d'une grandeur discrète.

Il accueille ses hôtes du matin jusque tard le soir, au gré d'un rythme qui lui est propre. C'est le premier espresso entre deux visites de musée, les longs déjeuners languissants, le brunch du week-end et les dîners qui se prolongent dans la soirée. Sa cuisine célèbre les classiques français, de la soupe à l'oignon aux croques, du confit de canard à la pièce de bœuf cuite juste comme il faut, accompagnés d'une belle carte de vins et de cocktails.

Tout y respire un esprit parisien d'une élégance intemporelle : la façade en mosaïque et les lettres dorées sur la vitrine, la chaleur du bar en bois à l'intérieur, les serveurs en tenue noire et blanche impeccable. Plein de charme et hors du temps, c'est le genre de café où l'on revient encore et encore.