Voici les coupes à glace emblématiques de Folderol, le glacier et bar à vins parisien, réalisées par Letang Remy entre 1970 et 1990. En acier inoxydable et en plusieurs tailles, chacune est dénichée, nettoyée et gravée de l'adorable mascotte de la maison.
Chaque coupe est unique et choisie au hasard pour chaque commande, si bien que deux tables ne se ressemblent jamais tout à fait. Une petite surprise, servie bien fraîche.
Folderol
Folderol réunit deux plaisirs en un seul lieu : un glacier et un bar à vin, ouverts en 2020 rue du Grand-Prieuré, dans le 11e arrondissement, par Jessica Yang et Robert Compagnon, le couple propriétaire du restaurant Le Rigmarole, situé juste à côté.
On y déguste des boules de glace servies dans des coupes en métal vintage, accompagnées d'un verre de vin naturel, à moins d'emporter la bouteille. Tout est fait maison, et la focaccia vaut à elle seule le détour. Ouverte du mercredi au dimanche, de 16 h à 23 h, sans réservation, l'adresse se prête aussi bien à une glace l'après-midi qu'à un apéritif qui s'étire doucement jusqu'au soir.
