Four Seasons Hôtel George V, palace de l’avenue George-V depuis 1928

Le George V est un palace construit en 1928 au 31, avenue George-V, dans le quartier des Champs-Élysées. L’homme d’affaires américain Joel Hillman le commande. André Terrail, propriétaire de La Tour d’Argent, dont l’hôtel particulier fait face, le construit avec l’architecte Georges Wybo, auteur du casino de Deauville.

À l’ouverture, plus des deux tiers des clients sont américains et descendent des paquebots transatlantiques, accueillis dès Cherbourg par les bureaux de l’hôtel. En 1964, les Beatles y logent pendant leurs concerts à l’Olympia, et Paul McCartney, qui a fait monter un piano dans la suite, y écrit Can’t Buy Me Love.

Après le krach de 1929, Joel Hillman cède l’hôtel. Le financier François Dupré le rachète en 1931, ajoute une aile et l’orne de tapisseries des Flandres, de meubles Boulle, d’un Renoir et d’un Dufy. Après Forte et Granada, le prince Al-Walid ben Talal l’achète en 1997, et Four Seasons le dirige. Il devient palace en 2011.

Avenue George-V, le palace tient trois restaurants récompensés par le guide Michelin : Le Cinq, longtemps mené par Christian Le Squer, Le George et L’Orangerie. On prend le thé à La Galerie, et le spa ouvert en 2018 abrite une piscine couverte.