À la Brasserie Dubillot, la grande assiette est l'icône des grandes tablées. Posée au centre, elle brille et rassemble tous les affamés autour d'un généreux partage à la française : entrecôte sauce au poivre, volaille sauce Albufera, côte de porc ou gigot d'agneau au barbecue. Emportez-la pour les longs déjeuners du dimanche et les dîners nombreux, et servez votre propre festin dans l'esprit de cette brasserie parisienne. Prévoyez l'appétit.
La Brasserie Dubillot et ses restaurants frères de la Nouvelle Garde modernisent la brasserie française classique. Proposant une cuisine de bistrot simple, élaborée avec des ingrédients de qualité, cette nouvelle institution devient rapidement un lieu incontournable. La spécialité de la maison est la viande grillée au barbecue, préparée sur un gril au feu de charbon par le Chef Céleste Martin. Le décor ludique et kitsch, ainsi que l’excellente cuisine, redonnent une nouvelle énergie à la tradition culinaire française.
- Adresse : 222 Rue St Denis, 75002 Paris
- Catégorie : Cuisine traditionnelle française - De Saison
- Date de création : 2021
- Head Chef : Céleste Martin
- Fondateur : Charles Perez & Victor Dubillot
- Capacité : 220
- Horaires d’ouverture : Tous les jours, de 09h00 à 11h00
- Téléphone : 01 88 61 51 24
- Site : lanouvellegarde.com
- Réservations : lanouvellegarde.com
- Instagram : @lanouvellegarde
