Lipp

Au cœur de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie Lipp accueille ses clients tous les jours, de 9 h à 2 h du matin, dans un lieu unique qui préserve le charme et l'esthétique française du début du siècle dernier. Fondée en 1880 par Léonard Lipp, au 151 boulevard Saint-Germain, elle est devenue un temple de la gastronomie parisienne. Elle propose une cuisine de brasserie traditionnelle et bourgeoise, où la qualité des produits est primordiale, aujourd'hui orchestrée par le chef Pascal Jounault. Parmi ses spécialités célèbres, on trouve le hareng Bismarck, la brandade de morue, la choucroute garnie, le poulet rôti, la blanquette de veau et la tête de veau.