Le Meurice, palace de la rue de Rivoli depuis 1835

Le Meurice, palace de la rue de Rivoli, s’installe au 228 en 1835. Charles-Augustin Meurice avait ouvert en 1818 un premier hôtel de luxe rue Saint-Honoré, au terminus de la diligence Paris-Calais, pour les voyageurs anglais.

En 1855, la reine Victoria y séjourne lors de sa visite à Napoléon III. En 1889, l’hôtel est le premier de Paris équipé du téléphone. Surnommé l’hôtel des rois, il accueille en 1931 le roi Alphonse XIII d’Espagne en exil, puis Salvador Dalí, un mois par an, de 1959 à sa mort.

De septembre 1940 à août 1944, l’hôtel sert de quartier général au commandement militaire allemand de Paris. Acquis en 1984 par l’Aga Khan IV, il rejoint en 1997 la Dorchester Collection. Il garde le salon Pompadour, le Bar 228 et ses fresques d’Alexandre-Claude-Louis Lavalley, et pour emblème le lévrier recueilli pendant les travaux.

Face au jardin des Tuileries, dans le 1ᵉʳ arrondissement, Le Meurice, distingué palace en 2011, réunit ses chambres et ses salons, le restaurant gastronomique dont Alain Ducasse tient les cuisines depuis 2013, et La Pâtisserie du Meurice, ouverte en 2018 par Cédric Grolet.