"L'idée était d'avoir un outil avec lequel je voyage tout le temps, et que j'ai toujours dans la poche. Utile pour la vigne, comme pour couper un morceau de saucisson sur un coin du tonneau. Départ en train de Paris pour Toulouse, ma ville d'origine. Trajet en voiture avec mon papa (Bob), jusqu'aux vignes de Nicolas Carmarans, vigneron dans l'Aveyron avec qui nous travaillons depuis plus de 15 ans. Nous avons récupéré des douelles de tonneau en chêne pour faire les manches des couteaux. Puis, le lendemain, direction Marcillac, à une petite heure de route, pour apporter à la coutellerie "Le Liadou du Vallon" ces bois pour la création d'un couteau de poche.
Deux mois plus tard, les bois ont eu le temps de sécher, les couteaux d'être façonnés, artisanalement bien sûr.
Je réalise ici un rêve de gosse car, depuis petit, chez moi, nous avions la tradition d'avoir un couteau de poche ; je conserve les miens bien précieusement.
Je souhaitais partager cela avec les passionnés de bonnes chairs et de bons vins.
Je garde précieusement un exemplaire pour mon fils de 6 ans, quand il sera en âge d'en avoir un lui aussi."
Thomas Vicente, co-fondateur du Verre Volé
Le Liadou Original est l'historique couteau des vignerons de Marcillac. Sa lame typique - large et pointant vers le bas - est réalisée dans les aciers les plus performants. Le Liadou Original est un couteau artisanal fabriqué à la main, et garanti à vie contre tous vices de fabrication. Il est accompagné de son certificat d’origine
Laver à l'eau claire avec un chiffon propre
Laver à l'eau claire avec un chiffon propre
Laver la lame avec un chiffon propre, à l'eau claire.
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Le Verre Volé
Découvrir
Le Verre Volé est un bar à vin et restaurant populaire situé à Paris. Il se trouve dans le 10ème arrondissement, près du Canal Saint-Martin. Connu pour sa sélection impressionnante de plus de 400 vins fabriqués le plus naturellement possible par des artisans vignerons soucieux du goût et de leurs terroirs. Le Verre Volé attire les amateurs de vin du monde entier. L'établissement propose également un menu de délicieux petits plats et mets de saison qui se marient bien avec les vins. Son ambiance chaleureuse et intimiste ainsi que son personnel compétent en font une destination prisée des locaux et des touristes qui recherchent une expérience culinaire unique et mémorable à Paris.