Depuis plus de 160 ans, Bofinger se dresse dans le quartier de la Bastille, l'une des brasseries les plus emblématiques de Paris. L'assiette moyenne, idéale pour un plat composé, est en porcelaine blanche classique, avec un filet rouge vif, la typographie de Bofinger en haut accompagnée de la date 1864, et « Bastille, Paris » inscrit dans le même rouge profond.
Intemporelle et raffinée, elle apporte la tradition de la brasserie à la table d'aujourd'hui.
Bofinger
Située entre la place de la Bastille et la place des Vosges, la brasserie emblématique Bofinger a traversé les époques depuis 1864 en préservant son âme dans un cadre historique exceptionnel. Dans cette institution, connue comme l'une des plus belles brasseries de Paris, le chef prépare les spécialités alsaciennes qui ont fait sa renommée : le Kougloff façon pain perdu, le soufflé au Grand Marnier ou la « meilleure choucroute de Paris », cuite à la manière traditionnelle.
Chez Bofinger, on trouve aussi un impressionnant banc de fruits de mer et les grands classiques de la brasserie française : des plats à l'image du lieu, simples, conviviaux et chaleureux. Ouverte tous les jours, midi et soir.
