Depuis 1864, Bofinger sert fruits de mer d'exception et classiques français dans le quartier de la Bastille. Son plat ovale, généreux et polyvalent, est fait pour un filet de poisson du jour ou un gravlax de saumon délicatement dressé, sa forme allongée se prêtant au partage.
Porcelaine blanche éclatante, filet rouge vif, la typographie iconique de Bofinger en haut et « Bastille, Paris » en face : un hommage au lieu et à son histoire.
Bofinger
Située entre la place de la Bastille et la place des Vosges, la brasserie emblématique Bofinger a traversé les époques depuis 1864 en préservant son âme dans un cadre historique exceptionnel. Dans cette institution, connue comme l'une des plus belles brasseries de Paris, le chef prépare les spécialités alsaciennes qui ont fait sa renommée : le Kougloff façon pain perdu, le soufflé au Grand Marnier ou la « meilleure choucroute de Paris », cuite à la manière traditionnelle.
Chez Bofinger, on trouve aussi un impressionnant banc de fruits de mer et les grands classiques de la brasserie française : des plats à l'image du lieu, simples, conviviaux et chaleureux. Ouverte tous les jours, midi et soir.
