Angelina, salon de thé de la rue de Rivoli depuis 1903

Angelina, salon de thé de la rue de Rivoli, ouvre en 1903 au numéro 226, face au jardin des Tuileries. Le confiseur autrichien Antoine Rumpelmayer le fonde sous son propre nom, Rumpelmayer.

L’architecte Édouard-Jean Niermans en dessine le décor Belle Époque. Marcel Proust y a ses habitudes, et Coco Chanel, amatrice du chocolat chaud, s’assoit toujours à la même table, la plus discrète, près de l’entrée. Le mont-blanc, meringue, chantilly et crème de marrons, y naît dans les années 1900.

Son fils René, puis à partir de 1916 sa veuve Angelina, poursuivent l’affaire, qui prend le nom d’Angelina. La famille Rumpelmayer la garde jusqu’en 1963. En 1982, on y tourne des scènes de La Boum 2 avec Sophie Marceau. Le groupe Bertrand reprend la maison en janvier 2005 et ouvre un café à New York en 2020.

Rue de Rivoli, dans le 1er arrondissement, la grande salle garde l’allure de ses débuts. On y sert le chocolat chaud L’Africain, le mont-blanc et les pâtisseries de la maison, au petit déjeuner, au déjeuner ou au goûter.