Chez René

Chez René est une institution de Saint-Germain dont l'histoire remonte à 1896. Le restaurant actuel a été fondé en 1957 par Adrienne et René Cinquin, originaires du Beaujolais et animés d'un profond respect de l'art de vivre à table. Chéri des intellectuels et des artistes, il a accueilli Alberto Giacometti, Ernest Hemingway ou encore François Mitterrand.

Véritable bistrot du Beaujolais, l'établissement a préservé son atmosphère intemporelle : une cuisine généreuse et faite maison, préparée à l'ancienne avec des produits locaux. Foie de veau au Beaujolais ou bœuf bourguignon « façon René » se dégustent entre affiches anciennes, sols en mosaïque et nappes blanches, tandis que le menu s'écrit encore à la craie sur un tableau noir.