Izraël, épicerie du monde de la rue François-Miron depuis 1947

Izraël ouvre en 1947 au 30, rue François-Miron, dans le Marais, une épicerie consacrée aux produits d’Orient et du Levant. La boutique se trouve à deux pas de l’actuelle Maison européenne de la photographie.

Sa réputation tient à sa réserve d’épices, l’une des plus complètes de Paris : des lentilles roses de Turquie à la bergamote, on y trouve les ingrédients que les autres épiceries n’ont pas. Le guide Gault et Millau la range parmi les plus belles boutiques levantines de la ville.

La maison a gardé sa manière d’origine. Les étagères montent jusqu’au plafond, les fruits confits, les légumes secs et les épices occupent chaque recoin, et la plupart des produits se vendent encore au poids, en vrac, comme dans un bazar.

Rue François-Miron, au cœur du 4ᵉ arrondissement, Izraël vend toujours des épices, des condiments et des huiles, des fruits secs et confits, des olives, des harengs, des cornichons, des pistaches, des loukoums et des confitures, ainsi que quelques plats préparés et des ustensiles de cuisine.