Square Gardette, dans le 11e arrondissement, le Bar Principal est tenu par le duo franco-brésilien Ninon Lecomte et Lucas Baur de Campos. Ce sweat-shirt à capuche vert, soigneusement confectionné, porte le logo du bar sur le devant et, au dos, le vrai remède dessiné par Ninon : un serpent et une fiole, symboles de guérison. Une pièce d'une grande qualité, intemporelle, et une déclaration d'amour aux cocktails de la maison. Existe aussi en blanc.
Après le restaurant Brutos en 2017, Lucas Baur de Campos et Ninon Lecomte ouvrent quelques années plus tard le Bar Principal dans le local attenant, toujours face au Square Gardette dans le 11ème à Paris. Un hommage aux « boteco » brésilien, pays d’origine du duo, qui offre grignotages de haute précision comme les dés de tapioca et leur fameux « not smash burger ».
Carte de cocktails et de vins natures pointue pour début, milieu et fin de soirée.
- Adresse : 5 Rue du Général Renault, Paris, France 75011
- Catégorie : Bar - Cocktails & Petites bouchées
- Date de création : 2021
- Directeur : Lucas Baur de Campos & Ninon Lecomte
- Mixologist : Maxime Hinckel
- Horaires d’ouverture : Tous les jours, de 17h30 à 1h00
Vendredi - Samedi, de 18h00 à 02h00
Dimanche, de 17h00 à 00h00
- Réservations : Sans réservations
- Instagram : @barprincipleparis
- Plats signature : Cocktails
- Notre table préférée : Sur un tabouret au comptoir, regardant les boissons couler
