À la Brasserie Dubillot, le grand torpilleur trône au centre de la table et réunit les affamés autour de généreux plats à partager, à la française : entrecôte au poivre, volaille sauce Albufera, côte de porc ou gigot d'agneau au barbecue.
Une icône des grandes tablées de la brasserie, désormais à garnir chez vous, pour les longs déjeuners comme pour les dîners animés. L'appétit, comme toujours, n'est pas fourni.
La Brasserie Dubillot et ses restaurants frères de la Nouvelle Garde modernisent la brasserie française classique. Proposant une cuisine de bistrot simple, élaborée avec des ingrédients de qualité, cette nouvelle institution devient rapidement un lieu incontournable. La spécialité de la maison est la viande grillée au barbecue, préparée sur un gril au feu de charbon par le Chef Céleste Martin. Le décor ludique et kitsch, ainsi que l’excellente cuisine, redonnent une nouvelle énergie à la tradition culinaire française.
- Adresse : 222 Rue St Denis, 75002 Paris
- Catégorie : Cuisine traditionnelle française - De Saison
- Date de création : 2021
- Head Chef : Céleste Martin
- Fondateur : Charles Perez & Victor Dubillot
- Capacité : 220
- Horaires d’ouverture : Tous les jours, de 09h00 à 11h00
- Téléphone : 01 88 61 51 24
- Site : lanouvellegarde.com
- Réservations : lanouvellegarde.com
- Instagram : @lanouvellegarde
