Imaginé avec Dandelion, néo-bistrot parisien, le couteau de cuisine Tue Coq est signé La Fourmi, coutelier fondé en 1899 et mené par quatre générations d'artisans. Un manche en bois galbé et une mitre en acier inoxydable lui donnent confort et solidité, et la lame est gravée des marques La Fourmi et Dandelion.
Parfaitement équilibré, il traduit la philosophie du chef Antoine Villard et de la sommelière Morgane Souris : des produits sincères, une technique impeccable, le plaisir d'un repas partagé.
Dandelion est un néo-bistrot charmant situé dans le 20ème arrondissement de Paris, ouvert en 2024 par le Chef Antoine Villard et Morgane Souris. Cette institution culinaire propose un menu concis de plats élégants et raffinés qui revisitent les recettes classiques françaises tout en offrant une cuisine inventive élaborée à partir de produits saisonniers de qualité. Chaque assiette est conçue pour créer des saveurs harmonieuses, garantissant une expérience gastronomique des plus agréables. En complément de la cuisine, Dandelion propose une sélection soigneusement élaborée de vins naturels qui s'accordent parfaitement avec le menu contemporain. L'intérieur, avec ses murs en béton brut et son esthétique minimaliste, crée une atmosphère moderne et accueillante, évoquant un bistrot chaleureux et convivial. Chez Dandelion, les convives peuvent apprécier un mélange unique de sophistication et de confort en plein cœur de Paris.
- Adresse : 46, rue des Vignoles, 75020 Paris
- Catégorie : Néobistrot & cuisine d’auteur
- Date de création : 2024
- Chef de cuisine : Antoine Villard
- Directeur : Antoine Villard & Morgane Souris
- Sommelier : Morgane Souris
- Capacité : 40 personne
- Horaires d’ouverture : Mardi - Samedi
Mardi - Jeudi, de 19h à 22h30
Vendredi - Samedi, de 12h à 15h & 19h à 22h30
- Téléphone : +33 (0)1 42 50 01 55
- Site : restaurantdandelion.com
- Réservations : contact@restaurantdandelion.com
- Instagram : @restaurant.dandelion
- Notre table préférée : Sur la Terrasse en été
