Depuis 1908, La Fontaine de Mars sert la cuisine du Sud-Ouest à quelques rues de la tour Eiffel, sous son auvent rayé rouge et blanc, avec le chef Pierre Saugrain aux commandes depuis plus de 30 ans. Ce vide-poche en porcelaine blanche porte l'inscription de la maison au centre d'un bord à carreaux, une étiquette noire sur le côté droit et une feutrine noire en dessous. Un élégant cendrier, ou l'écrin de petits souvenirs parisiens.
Nichée sur une charmante place, à quelques rues de la tour Eiffel, La Fontaine de Mars est un bistrot plein de caractère qui incarne la gastronomie française traditionnelle. Reconnaissable à ses nappes à carreaux rouges et blancs, cette institution de la rue Saint-Dominique régale les amateurs de saveurs du Sud-Ouest depuis 1908. Aux commandes depuis plus de trente ans, le chef Pierre Saugrain met un point d’honneur à sélectionner des produits de qualité et à préserver l’authenticité des recettes. Parmi les plats signature, la terrine de canard maison et les œufs meurette offrent un délicieux voyage à travers la région. Aux beaux jours, la terrasse est l’endroit idéal pour savourer un repas en s’imprégnant du charme parisien.
- Adresse : 129 rue Saint-Dominique, 75007 Paris
- Catégorie : Gourmandise et tradition - Bistrot Français
- Date de création : 1908
- Chef de cuisine : Pierre Saugrain
- Directeur : Christiane Boudon
- Horaires d’ouverture : Tous les jours
Lundi - Vendredi, de 12h à 15h et de 19h à 23h
Samedi - Dimanche, de 12h à 15h30 et de 19h à 23h
- Téléphone : 01 47 05 46 44
- Site : fontaine-de-mars.com
- Réservations : fontaine-de-mars.com
- Instagram : @lafontainedemars
- Plats signature : Cassoulet & Poulet aux morilles
- Notre table préférée : Dehors dans la cour
