Le Bistrot Paul Bert séduit autant par ses plats que par son atmosphère, les gens du quartier comme les visiteurs du monde entier. Son identité vivait jusqu'ici dans son assiette Bernardaud, la bouteille en néon rouge de la façade et son patron charismatique, jamais dans un logo officiel.
Dessiné par Kevin Lhuissier, il habille désormais ce T-shirt de grande qualité, en exclusivité chez GIFTSHOP.
Bistrot Paul Bert
Ouvert en 1997 rue Paul Bert, dans le 11e arrondissement, le Bistrot Paul Bert dispose de l'une des salles les plus charmantes de Paris et d'une clientèle des plus agréables : les nouveaux venus ont l'impression d'entrer dans le bistrot parisien de leurs rêves. Dirigée par Bertrand Auboyneau et Gwenaëlle Cadoret, la maison confie ses fourneaux au chef Thierry Laurent.
Sa carte puise directement dans le répertoire classique du bistrot : steak frites, andouillette, soufflé et tarte Tatin, sans oublier le steak au poivre, plat signature de la maison. Face à bien d'autres bistrots, Paul Bert se distingue par un approvisionnement en produits de première qualité et une cuisine soignée. La salle ouvre du mardi au samedi, midi et soir.
