Cravan est une institution avant-gardiste du cocktail, installée dans un hôtel particulier du XVIIe siècle, redessiné par Ramy Fischler, dans le quartier littéraire historique de Saint-Germain-des-Prés.

Ouvert en 2023, Cravan 6e est le second établissement de ce pilier du cocktail, et continue de célébrer l'art de créer des cocktails modernes dans un cadre historique.

Le menu innovant de cocktails s'étend sur trois étages, chacun offrant une expérience unique. Conçu dans l'esprit du mouvement dadaïste, le lieu crée une atmosphère onirique qui séduit les visiteurs, un endroit où la modernité et le patrimoine se rencontrent. L'extérieur classique laisse place à un espace fantaisiste sur quatre niveaux, faisant de Cravan une destination incontournable pour les passionnés de cocktails et de design.