Le limonadier officiel du Bar Principal, signé Le Coutale. Ce couteau de sommelier multifonction tranche net les capsules ou la cire grâce au coupe-capsule logé dans son manche, tandis que sa mèche en Téflon extrait le bouchon en deux temps, tout en douceur.
Un décapsuleur placé au-dessus des leviers ouvre en un instant bière, soda et jus. Un bel outil, prêt pour chaque bouteille que la soirée apportera.
Après le restaurant Brutos en 2017, Lucas Baur de Campos et Ninon Lecomte ouvrent quelques années plus tard le Bar Principal dans le local attenant, toujours face au Square Gardette dans le 11ème à Paris. Un hommage aux « boteco » brésilien, pays d’origine du duo, qui offre grignotages de haute précision comme les dés de tapioca et leur fameux « not smash burger ».
Carte de cocktails et de vins natures pointue pour début, milieu et fin de soirée.
- Adresse : 5 Rue du Général Renault, Paris, France 75011
- Catégorie : Bar - Cocktails & Petites bouchées
- Date de création : 2021
- Directeur : Lucas Baur de Campos & Ninon Lecomte
- Mixologist : Maxime Hinckel
- Horaires d’ouverture : Tous les jours, de 17h30 à 1h00
Vendredi - Samedi, de 18h00 à 02h00
Dimanche, de 17h00 à 00h00
- Réservations : Sans réservations
- Instagram : @barprincipleparis
- Plats signature : Cocktails
- Notre table préférée : Sur un tabouret au comptoir, regardant les boissons couler
