Özlem

Établi depuis 1987 au 57 rue des Petites-Écuries, dans le 10e arrondissement, Özlem charme ses visiteurs avec ses kebabs traditionnels soigneusement préparés, qui incarnent l'essence de la cuisine anatolienne. Dirigée par Edip Bolatoglu, avec Taoufik Layaida en cuisine, la maison ne compte qu'une vingtaine de places et ne prend pas de réservation : on y vient du lundi au samedi, de 11 h 30 à 16 h 30, pour le döner kebab, plat signature de l'adresse. La patience est une vertu ici, mais elle est récompensée par des saveurs authentiques et une expérience culinaire qui laisse les convives impatients de revenir.