Face au Palais-Bourbon, le Café des Ministères est la véritable cantine des députés de l'Assemblée nationale. Cette assiette plate, aux couleurs de la maison, est celle qui accueille le fameux vol-au-vent de ris de veau, volaille et jus truffé du chef Jean Sévègnes, parmi tant de plats traditionnels préparés avec soin.
Une belle pièce de vaisselle pour rapporter chez vous cette cuisine attentive.
Au Café des Ministères, on peut s’attendre à une combinaison de tradition et de qualité, avec une approche moderne, désormais dirigé par le couple Jean et Roxane Sévègnes. Ce duo culinaire a repris cette institution renommée en 2019, recevant des éloges unanimes pour la nouvelle vie insufflée dans le menu classique français par le chef formé par Ducasse.Le menu, d'apparence modeste, s’enrichit de sauces savoureuses et de touches modernes, tout en respectant la saisonnalité des produits. Le Café des Ministères est rapidement devenu une institution incontournable à Paris, il est donc indispensable de réserver à l’avance!
- Adresse : 83 rue de l'Université, Paris, 75007 France
- Catégorie : Restaurant traditionnel français - produits locaux & de saison
- Date de création : 2019
- Chef de cuisine : Jean Sévègnes
- Directeur : Roxane & Jean Sévègnes
- Sommelier : Roxane Sévègnes
- Capacité : 50
- Horaires d’ouverture : Lundi - Vendredi
Lundi de 19h30 à 21h30
Mardi - Vendredi, de 09h à 21h30
- Téléphone : 01 47 05 43 62
- Site : cafedesministeres.fr
- Réservations : cafedesministeres.fr
- Instagram :@cafedesministeres.paris
- Plats signature : Chou Farci, Chef Jean Sévègnes - “Champion de France du chou farci 2022”
- Notre table préférée : Assis dehors sur la terrasse sous le soleil d'été avec un verre de vin.
