Thomas Vicente, cofondateur du Verre Volé, rêvait d'un couteau à garder toujours en poche, utile à la vigne comme pour trancher un saucisson sur le coin d'un tonneau. Ses manches sont taillés dans des douelles de fûts de chêne recueillies chez Nicolas Carmarans, vigneron en Aveyron, et chaque couteau est façonné à la main par la coutellerie Le Liadou du Vallon.
Un rêve d'enfant, partagé avec les amateurs de bonne chère et de beaux vins.
Le Verre Volé est un bar à vins et restaurant populaire situé à Paris, dans le 10e arrondissement, près du Canal Saint-Martin. Connu pour sa sélection impressionnante (plus de 400) de vins naturels et bio, Le Verre Volé attire des passionnés de vin du monde entier. L'établissement propose également un menu de petites assiettes et plats de saison délicieux qui se marient parfaitement avec les vins. Son atmosphère chaleureuse et intime, ainsi que son personnel compétent, en font une destination prisée des habitants et des touristes en quête d'une expérience culinaire unique et mémorable à Paris.
- Adresse : 67 rue de Lancry, 75010 Paris
- Catégorie : Bistrot - Cave à manger - Bar à vins
- Date de création : 2000
- Directeur : Thomas Vicente & Cyril Bordarier
- Sommelier : Thomas Vicente
- Capacité : 50
- Horaires d’ouverture : Tous les jours, de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 1h
- Téléphone : 01 48 03 17 34
- Site : leverrevole.fr
- Réservations : 01 48 03 17 34
- Instagram : @verrevole
- Signature : Vin naturel
- Notre table préférée : Une table sur la petite terrasse, à regarder les gens passer sur le Canal Saint-Martin
